甘肃省的课程设置涵盖了从基础教育到高等教育以及成人教育的多个层面，具体包括：

基础教育课程

义务教育课程：包括语文、数学、英语、科学、社会、体育、美术、音乐等基础学科。

地方课程：如《综合实践活动》等，注重培养学生的实践能力和地方特色。

高等教育课程

在线精品课程：例如兰州资源环境职业技术大学的《Python程序设计》，甘肃建筑职业技术学院的《安装工程计量与计价》等。

自考专业课程：分为公共基础课、专业基础课和专业课，例如《马克思主义基本原理概论》、《管理学原理》、《电子商务基础与应用》等。

成人教育课程

干部教育培训课程：如《全省干部教育培训好课程目录》中包含的《血沃祁连》、《讲好西路军英雄故事走好新时代长征路》等。

特色课程

敦煌壁画临摹：游客可以学习临摹敦煌壁画，体验传统绘画技艺。

兰州刻葫芦工艺：学习兰州独特的刻葫芦工艺。

藏族唐卡绘画：在藏族聚居区学习唐卡绘画。

职业教育课程

职业教育在线精品课程：例如《风力发电机组安装与调试》、《煤制甲醇技术》等。

教师培训

教材培训：如《甘肃历史》教材培训，旨在帮助教师理解和把握国家义务教育课程方案和课程标准的内涵要义。

这些课程设置旨在满足不同阶段学习者的需求，从基础教育到高等教育再到成人教育，以及特色文化技艺的学习，旨在培养具有全面素质的人才，并推广地方文化和职业教育。