在太原，有几家被广泛认为提供美味涮牛肚的店铺，以下是一些推荐：

老军营河东涮牛肚

地址：老军营街道新建南路191号

特色：服务一级棒，汤料入味，炒方便面是必尝美食。

奇味斋

地址：老军营东巷23号

特色：20多年老店，人气旺盛，选材严苛，底料配方独特，推荐蘸饼子食用。

河东董记涮牛肚

地址：胜利街五一路

特色：

18年历史的老牌子，口味独特，深受当地人喜爱。

河东海月涮肚

地址：三墙路的御花园假日酒店对面的魔方KTV一楼

特色：牛肚王和炒馍花很受欢迎。

柳巷中的屈礼洪串串店

特色：号称“太原第一串”，以涮毛肚闻名，配料简单却美味。

以上信息基于最近几年的用户评论和推荐，不过请注意，美食体验可能因人而异，建议您亲自前往尝试，找到最适合自己口味的店铺