福州的职业高中包括但不限于以下几所：

1. 福州职业技术学校

2. 福州市第一职业技术学校

3. 福州市第二职业技术学校

4. 福州市第三职业技术学校

5. 福州市第四职业技术学校

6. 福州市第五职业技术学校

7. 福建轻工职业技术学校

8. 福建卫生职业技术学校

9. 福州财政金融职业中专学校

10. 福州旅游职业中专学校

11. 福清龙华职业中专学校

12. 福建科技职业技术学校

13. 福州市语言职业高级中学

14. 福州市商务职业高级中学

15. 福州工艺美术学校

16. 福州育达中等职业学校

17. 协和高级职业中学

18. 福州天和高级职业中学

19. 福清市光明高级职业中学

20. 福州市机电工业高级职业中学

21. 福建职业技术学院

22. 福建医科大学附属卫生职业技术学院

23. 福建建设职业技术学院

24. 福建警官职业学院

25. 福建信息职业技术学院

26. 福建艺术职业学院

27. 福建幼儿师范高等专科学校

28. 福建商业高等专科学校

29. 福建电力职业技术学院

30. 福州榕西高级职业学校

31. 福州电子职业中专学校

32. 福州机电工程职业技术学校

这些学校提供各种职业技术培训，涵盖机械制造、建筑工程、电子信息、医药卫生、旅游服务等多个领域。

如果您需要更详细的信息，比如学校的具体地址、专业设置或入学要求，请告诉我，我会尽力提供帮助