在义乌，如果您想学习制作蛋糕，以下是一些推荐的培训机构：

义乌港焙国际西点学院

隶属于香港天欧国际教育集团，提供西点、烘焙、蛋糕等培训。

采用情境化教学和店铺式培训，实践操作机会多。

明珠西点蛋糕学堂

属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡、调酒等专业培训。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校

在义乌设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品的培训。

许天厨蛋糕培训学校

提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作等服务。

义乌新火焰西点蛋糕翻糖咖啡培训学校

专业培训西点、蛋糕、面包、韩式裱花、翻糖、奶茶、甜品等。

义乌市步行街的美丽年华蛋糕培训客吧

提供学费合理且技术良好的蛋糕培训。

金华义乌港焙西点培训学校

课程全面，小班教学，提供创业帮扶。

酷德蛋糕烘焙培训

提供零基础16天全能蛋糕班，适合想直接开店学员。

选择培训机构时，您可以考虑学校的课程内容、师资力量、实操机会、学费价格以及是否提供就业或创业指导服务。建议您实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。