海乘专业的学生需要学习以下课程：

基础文化课程 ：语文、数学、英语、政治、体育等。

专业课程

旅游概论

旅游地理学

民俗知识

公共关系学

游轮服务

前厅服务

餐饮服务

客房服务

形体训练

礼仪

普通话

计算机应用

海乘专业英语（包括服务专业英语、口语和听力训练、大学英语等）

职业素质教育

安全与急救技能：

包括游泳和跳水、海上急救等。

法律法规：

学习相关的国际和国内法律法规。

实习和实践：

在邮轮公司、港口管理机构或旅游公司进行实地实践。

其他技能：

根据邮轮公司的要求，可能还需要学习船舶维护、航线规划、船舶操作和安全管理等。

海乘工作的主要环境是以英语交流，因此学生需要具备良好的英语口语和听力能力。此外，学生还需考取海员专业培训合格证以及国际海员证等相关证书