如果您想学习正宗的四川卤菜，以下是一些建议的途径：

四川本地的烹饪学校或培训机构

成都蜀妈餐饮学校提供正宗川卤技术，并免费包吃住。

成都还有其他川菜美食培训汇等专业机构，提供卤菜技术培训。

在线学习平台

您可以寻找提供川菜烹饪课程的在线教育平台，通过网络平台灵活学习。

寻找当地的川菜大师或名店

直接联系四川地区的川菜大师或名店，了解是否有学习机会。

实体店培训

青羊区豪卤世家技能培训服务部提供不同口味的川卤实体店培训。

品牌培训机构

五酝滋卤菜培训中心、重庆牛斗碗卤菜培训中心、杨龙伟卤菜培训中心等，都是四川地区有名的卤菜培训中心。

选择适合您的学习方式，并付出时间和精力进行学习和实践，您将能够掌握正宗的四川卤菜制作技能