学习小笼包的时间取决于个人的面点技术基础、学习态度和练习时间。以下是概括的时间范围：

如果已经有熟练的面点技术，如能制作包子、馒头、饺子等，通常一周左右就能学会小笼包的基本技术。

如果没有面点技术基础，从零开始学习，可能需要更长的时间，大约半年左右可以完全掌握小笼包技术。

对于初学者，掌握基本技巧和步骤后，通常需要反复练习以提升速度和口感，这个过程可能需要几个小时到数天不等。

对于有一定基础的厨师，提升技巧并达到专业水平可能需要数天到数周。

如果是有师傅指导，学习时间会缩短，大概在3-6天左右可以掌握基本的包子制作工艺。

如果是自己学习，可能需要更长的时间，少则10天，多则半个月。

如果目标是开包子店，可能需要至少半年时间作为学徒，以积累经验并学习更高级的技术。

请根据您的具体情况选择合适的学习路径和时间安排