如果您想学习正宗的宜宾燃面，以下是一些建议：

蜀名厨餐饮培训学校：

位于成都，专业从事面食培训，颇受学员欢迎。

宜宾新东方烹饪学校：

在宜宾本地，有经验丰富的老师进行教学。

蜀妈面食培训学校：

位于成都市锦江区，提供宜宾燃面技术培训，有一级厨师团队。

人民路和北街相交路口：

那里有比较正宗的宜宾燃面，可以尝试做学徒。

食尚香连锁品牌：

提供全国各地的面食培训，有丰富的烹饪和管理经验。

建议您实地考察，品尝味道后再做决定。同时，您也可以考虑直接到宜宾的面馆打工，以获得实践经验