在厦门学习调酒，你可以考虑以下几个选项：

厦门东南调酒学校：

提供调酒培训，你可以去参观了解。

厦门旅游学校：

专攻西餐和调酒，拥有全套设备和模拟中西餐厅等教学设施。

地平线国际调酒师培训基地：

位于厦门，提供专业的调酒培训。

福建省华南职业培训学校：

提供包括花式调酒、酒吧管理等在内的全面调酒培训，并与多家酒店和酒吧合作提供就业安排。

厦门职业培训学校：

位于湖里区禾山路，提供电脑培训以及调酒等相关课程。

其他地点：

如工商旅游学校、莲花路口的劳动局等也可能提供调酒培训项目。

建议你可以根据自己的需求和位置，选择最便利的培训机构进行学习。同时，可以在线搜索或电话咨询具体的课程安排、费用以及是否提供就业推荐等服务。希望这些建议对你有所帮助，