在河南话中，“中”字具有多重含义，但通常它表示的意思是“行”、“好”、“可以”或“OK”。例如，当有人询问饭菜口味如何时，回答“中”就是对饭菜口味的认可。连续说几个“中”字，如“中中中”，则表达的是对某事非常认同和肯定。

此外，“中”字在河南话中也有表示疑问或同意对方观点的含义。例如，在提出一个建议或询问对方意见时，使用“中不中”可以表达“行不行”或“可以吗”的意思。

需要注意的是，“中”字在河南话中的具体含义可能会根据不同的语境和用法有所变化。