火灾通常根据其起因或燃烧物质的不同，被分为以下六类：

A类火灾：

指固体物质火灾，这类物质通常具有有机物质性质，燃烧时能产生灼热的余烬，如木材、煤炭、棉、毛、麻、纸张等。

B类火灾：

指液体或可熔化的固体物质火灾，如汽油、煤油、柴油、原油、甲醇、乙醇、沥青、石蜡等。

C类火灾：

指气体火灾，如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等。

D类火灾：

指金属火灾，如钾、钠、镁、铝、镁合金等。

E类火灾：

指带电火灾，涉及带电物体和精密仪器等物质的火灾。

F类火灾：

指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。

此外，火灾还可以根据损失程度分为特别重大火灾、重大火灾、较大火灾和一般火灾四个等级