学习小吃技术，你可以考虑以下途径：

专业烹饪学校

例如四川烹饪高等专科学校、武汉商业服务学院等，提供系统的小吃技术培训课程。

网络平台

如斗鱼、抖音等，有许多厨师直播教学，可以在线学习。

餐饮企业

部分餐饮企业会举办内训课程，可以学习到独家小吃技术。

实体店学徒

选择一家有特色的小吃店，拜师学艺，通过实践学习。

社区培训

部分社区会组织小吃技术培训，适合业余爱好者。

创意料理课程

如烘焙、甜品制作等，可以拓展小吃制作的领域。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

师资力量：是否拥有专业的教师团队和丰富的教学经验。

教学设施：是否提供现代化的厨房设备和工具。

课程设置：是否提供从理论到实践的系统化培训内容。

实践机会：是否提供充足的实践机会，帮助学员掌握制作技巧。

创业指导：是否提供创业指导和市场分析，帮助学员将技术转化为实际收益。

学费和奖学金：根据自身经济状况进行比较和分析。

实地考察和咨询其他学生或老师的建议也是选择培训机构的重要步骤