学习过桥米线的费用通常在1-2千元之间。具体费用可能因培训机构、课程内容、学习时间等因素有所不同。一些培训机构可能会提供更为专业的米线制作技术课程，费用可能会更高，大约在5000-8000元左右。此外，有些知名的米线品牌加盟可能提供免费的培训和技术支持。

如果您想学习过桥米线，可以考虑以下几个途径：

专业培训机构：

费用大约在1-2千元，适合想要系统学习过桥米线技术的人群。

知名米线品牌加盟：

可能提供免费的培训和技术支持，适合希望通过加盟品牌快速上手的人群。

地方小吃学校：

如食为先小吃培训学校，提供基础小吃技能课程和特色小吃技术课程，费用大约在1000-4000元之间。

请根据您的需求和预算选择合适的培训机构或学习途径。