当前，中国有多所院校开设高铁乘务专业，以下是一些推荐的高铁乘务员学校：

南京铁道职业技术学院

排名领先，专业优势明显，注重实践能力和职业素养培养。

与多家铁路单位合作，提供良好的学习环境和就业保障。

北京交通大学

领军学府，拥有悠久的办学历史和深厚的学术底蕴。

提供先进的教学设施和实验室，与铁路行业紧密合作。

大连交通大学

地区优势，位于东北地区，性价比较高。

注重教学质量和实践能力培养。

其他推荐院校

西安铁路职业技术学院

山东省城市服务技术学院

云南华西航空旅游专修学院

哈尔滨铁建工程高级技工学校

北京人文铁道学院

北京吉利学院铁道管理系

其他开设高铁乘务专业的学校

太原理工大学

甘肃万通未来技术学院

山东信息职业技术学院

首钢工学院

北京印刷学院

北京国际经贸研修学院

招生与录取特点

多数学校不需要参加高考或单招等考试，提前面试和体检即可。

部分学校提供校企合作办学，毕业后推荐安置工作。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细招生政策、专业设置和就业情况。