如果您想学习制作烤鸭，以下是一些知名的烤鸭培训学校供您参考：

北京唐人美食培训学校

专注于餐饮技术培训服务，建校30多年，提供全套老北京烤鸭技术培训。

安徽新东方烹饪学校

提供长短期厨师、西点、西餐、小吃职业培训，包括烤鸭培训。

河北育英小吃培训学校

提供小吃培训，可能包含烤鸭教学。

山东甄选脆皮烤鸭培训学校

地处美食大省山东，提供脆皮烤鸭专业培训。

厨仟艺

专注于小吃培训，提供400多种特色餐饮技术课程，包括北京烤鸭。

选择烤鸭培训学校时，建议您实地考察、试吃课程，并对比不同学校的教育质量、师资力量、教学设施及实操机会，选择最适合您的培训机构。同时，您也可以考虑加盟一家知名的烤鸭店，直接获得实践经验。