在中国，有多所知名的糕点专业学校，提供从初级到高级的烘焙课程，旨在培养学生成为专业的糕点师。以下是一些例子：

北京烹饪学院：

提供传统和现代的糕点制作技术。

上海烹饪学院：

历史悠久，课程全面，包括面包、蛋糕、饼干等。

四川烹饪高等专科学校：

培养了大量优秀的糕点师，课程内容丰富，技术先进。

西安烹饪学院：

课程设置全面，包括中式糕点、西式糕点、糖艺等领域。

南京商业学校：

提供中式和西式糕点制作课程。

广州烹饪学校：

注重理论与实践相结合。

北京师范大学珠海分校烹饪学院：

设有西点烘焙专业。

上海师范大学附属中等职业学校：

设有烘焙技术专业。

上海立达职业技术学院：

设有西点烘焙技术专业。

上海海事职业技术学院：

设有烘焙技术专业。

东北大学秦皇岛分校：

设有食品科学与工程专业，包含烘焙技术。

此外，国际上也有许多知名的糕点学校，例如：

法国糕点学校 The French Pastry School

法国高等法国烹调学校

Apple Kitchen

马来西亚 Chef 2U 烘焙学院

日本大阪调理制果学校

日本京都制果专门学校

法国巴黎EBP学校

王森世界名厨学院（位于中国江苏苏州）

这些学校为学生提供系统的理论知识和实践技能，毕业生能够胜任各种烘焙工作，并且有机会与糕点大师进行面对面的交流和学习。