如果您想学习淮南牛肉汤，以下是一些推荐的选项：

淮南本地培训机构

您可以直接前往淮南，那里有许多知名的牛肉汤店和培训机构，如牛开得胜牛肉汤，提供正宗的淮南牛肉汤制作技艺和配方。

专业烹饪学校

安徽新东方烹饪学校提供系统的实操学习，可以学习到正宗的淮南牛肉汤制作方法和配方。

餐饮培训班

您可以考虑参加如食为先餐饮牛肉汤培训班、多味滋餐饮牛肉汤培训班、嘉嘉餐饮牛肉汤培训学校、品味轩餐饮牛肉汤培训、佳茂牛肉汤培训班学校等，这些都是口碑良好的培训机构。

厨师学校

厨师学校通常有教授牛肉汤的课程，您可以咨询当地知名的厨师学校了解详情。

实地考察

在选择培训机构时，建议实地考察，了解学校的师资力量、教学环境、课程内容以及是否提供后续支持等。

选择学习淮南牛肉汤的途径时，请考虑您的个人情况和学习需求，选择最适合您的培训方式。希望这些建议对您有所帮助，