学习制作烧鸭，你可以考虑以下几种途径：

北京唐人美食培训学校

30多年老牌学校，有专业老师授课。

加盟知名烤鸭店

可以直接向知名烤鸭店的总部咨询加盟流程和条件。

专业技校

提供烤鸭技术培训，涵盖中餐八大菜系教学。

河北育英小吃培训学校

提供烧鸭制作技术教学。

专业烹饪学校

如深圳新东方烹饪学校，提供包括烤鸭在内的中餐八大菜系教学。

线上烹饪课程和视频

可以搜索网上资源，学习烧鸭制作技巧。

当地烤鸭店实践

直接在当地的烤鸭店寻找学习机会，特别是历史悠久的店铺。

专业烤鸭培训班

学习原材料选购、制作流程、烤制技巧等。

选择学习烧鸭的地方时，请考虑以下因素：

教学质量：选择有良好口碑和丰富经验的师傅或学校。

实操机会：确保有足够的机会进行实际操作。

工具材料：专业的烹饪学校或培训机构通常提供所需的专业工具和设备。

费用：根据地区、课程时长和教学质量，学费可能有所不同。

个人情况：考虑自己的位置、时间安排和学习偏好。

希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源，学会制作美味的烧鸭