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调酒通常使用以下几种酒作为基本成分:
基酒
伏特加 (Vodka):无色透明,常用于制作各种鸡尾酒。
朗姆酒 (Rum):以甘蔗为原料,带有甜味,适合调制热带风味的鸡尾酒。
金酒 (Gin):以杜松子等香料酿造,用于制作经典鸡尾酒如马天尼。
特基拉酒 (Tequila):墨西哥烈酒,以蓝色龙舌兰为原料,有白色和棕色两种。
威士忌 (Whisky):由谷物发酵蒸馏而成,有美国、爱尔兰、苏格兰、加拿大等产地,口感和香气丰富。
白兰地 (Brandy):由葡萄酒发酵后蒸馏制成,通常经过橡木桶陈年,带有丰富的香气。
辅助酒
利口酒 (Liqueurs):通常富含果味,酒精浓度较低,用于增加鸡尾酒的口感和香气。
调味料
果汁:如橙汁、柠檬汁、苹果汁等,用于增加鸡尾酒的甜味和酸味。
糖浆:如简单糖浆、蜂蜜糖浆等,用于调整甜度和口感。
蔬菜汁:如番茄汁、芹菜汁等,用于制作色彩鲜艳的鸡尾酒。
其他:如苏打水、气泡水等,用于调整鸡尾酒的口感和泡沫。
调酒时,可以根据不同的鸡尾酒配方和口味需求,灵活搭配以上酒品