在阜阳选择蛋糕培训班时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有专业老师进行实操教学的学校，如安徽新东方和港焙国际西点烘焙学院。

师资力量：

选择有丰富经验的教师授课的学校，如港焙糕点培训学校拥有二十多位从业多年的优秀教师。

教学模式：

小班制教学，实操为主理论为辅，如港焙糕点培训学校实操时间能达到95%。

就业支持：

选择提供毕业后推荐工作的学校，如港焙糕点培训学校对每位学员毕业后100%推荐工作。

创业指导：

对于有意向创业的学员，选择提供创业指导和原材料市场熟悉等服务的学校，如港焙糕点培训学校有创业老师帮助学员熟悉市场。

学校规模：

选择规模较大，在校生较多的学校，通常能提供更多的实操机会。

费用透明：

选择收费透明，无隐藏费用的学校，如一些学校将学费和工具费用分开收取的情况应予以注意。

学习时间：

选择学习时间合理的学校，通常8-10天是一个比较合理的学习周期。

根据以上因素，你可以对比不同学校的优势和特点，选择最适合自己需求的蛋糕培训班。