学习烤鸭技术的学费因多种因素而异，包括学习方式、所在地区、培训机构或师傅的知名度等。以下是一些参考信息：

面授培训：通常学费在3000至5000元之间，这是比较常见的价位。

线上培训：如果通过购买配方资料、技术视频等方式学习，1000多元可能是一个合理的价位。

地区差异：在普通地区，学费大约在3000至5000元，而大城市可能会更高，约在6000元左右。

特别提示：如果遇到报价远低于市场平均水平的培训，比如1500元面授培训，应保持警惕，因为这可能是一个不良的商业行为。

请根据您的具体情况和所在地区选择合适的培训机构，并仔细询问清楚培训内容、费用明细及是否包含后续支持等。