如果您想学习岐山擀面皮的制作技巧，以下是一些提供相关培训的机构和信息：

御京粉餐饮连锁有限责任公司

培训课程：

岐山擀面皮、岐山臊子面、肉加馍等。

地址：岐山县东关五里铺街道。

联系方式：赵恩强，电话 13891705220。

西安正味餐饮管理有限公司

培训经验：

20余年，国家级厨师队伍。

教学方式：一对一教学，学会为止。

服务：食宿全包，一次性收费，后期无额外费用。

地址：详细信息未提供。

典秦小吃培训学校（总校区）

课程内容：

岐山擀面皮等。

上课地点：天河校区。

班型：早班、晚班、周末班。

费用：具体报价未提供。

西安秦汉轩小吃培训公司

培训内容：

陕西特色小吃，包括岐山擀面皮。

地址：详细信息未提供。

冠香兴公司

培训内容：

岐山擀面皮等特色类面点小吃。

详细信息：未提供。

陕西新东方擀面皮培训项目

特点：

正宗配方、系统化教学、优质师资、全面创业支持。

详细信息：未提供。

选择培训机构时，建议您根据自己的位置、时间安排、预算以及对教学质量的期望进行选择，并亲自联系机构了解详细的课程内容、费用及培训安排。同时，您也可以参考网上的用户评价和反馈来做出决定。