小笼包培训可以选择以下几种途径：

专业烹饪学校

如上海南翔小笼包学校，提供系统的小笼包制作工艺培训。

选择品牌大、实力强、设备好的学校，如山东甄选集团。

综合性餐饮培训机构

提供多种餐饮课程，包括小笼包，适合希望开设综合性面点店的创业者。

地方特色面点培训班

学习具有地方特色的小笼包技艺，适合在不同地区开设小笼包店的创业者。

线上培训课程

适合时间有限或无法前往大城市学习的学员。

政府支持的培训班

如嵊州市农民培训学校提供的小笼包创业培训，可能由政府买单。

技能培训机构

国家劳动部门主办的技能培训机构提供的饮食培训班，学习系统规范。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

培训机构的正规性和专业性。

培训课程内容的全面性和实用性。

师资力量和教学风格。

实践机会和教学质量。

培训费用和是否提供免费培训。

培训时间和地点的便利性。

建议根据自己的实际情况和需求，选择合适的培训机构进行小笼包培训。