哈尔滨幼儿师范高等专科学校开设的专业包括：

1. 学前教育

2. 早期教育

3. 小学英语教育

4. 音乐教育

5. 音乐制作

6. 空中乘务

7. 婴幼儿托育服务与管理

8. 书画艺术

9. 特殊教育

10. 民航安全技术管理

11. 传播与策划

12. 体育教育

13. 幼儿发展与健康管理

14. 美术

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校官网公布的数据为准