记账汇率是指企业在处理外币经济业务时，将外币金额折算为记账本位币（通常是人民币）所采用的汇率。记账汇率可以是以下几种形式之一：

1. 当月一日的汇率；

2. 当日汇率；

3. 上月末或上季末或上年末的汇率；

4. 一年定一次的固定汇率。

记账汇率的选择通常有以下几种情况：

当日汇率最接近实际，但汇率变动频繁，计算工作量大；

一年定一次的固定汇率使用简便，但仅适用于汇率长期稳定的情况；

当月一日的汇率和上月末的汇率作为固定汇率，在一个月内用同一汇率记账，也较为简便。

企业可以根据实际情况自行选定记账汇率，一般采用中间价，也可采用银行买入价。选定后，记账汇率不得随意改变