学习制作小吃，你可以考虑以下几种途径：

专业小吃培训学校

选择有系统课程、专业师资和实操练习的学校，如新东方烹饪学院。

可以实地考察，比较不同学校提供的课程内容、师资力量和学员反馈。

地方特色小吃培训班

如果你想学习具有地方特色的小吃，可以选择当地知名的小吃培训班，如成都的小吃培训基地。

线上小吃培训课程

利用网络平台，如视频教程，自学小吃制作，这种方式灵活且方便。

实地考察与实践

直接去当地的小吃街、夜市或知名小吃店观察学习，这种方式直观且能激发灵感。

店里学习

可以选择在熟人店里或生意好的店里学习，但要注意，很多师傅可能依赖个人经验传授。

选择合适的培训机构

根据自己的需求，选择提供相应小吃技术培训的机构，如山东甄选小吃培训学校。

学习地方特色小吃

如果想学习正宗的小吃技术，建议去小吃的发源地学习，如学习肠粉技术去广东，学习灌汤包技术去天津。

选择学习小吃的地方时，考虑自己的学习目标、时间安排、经济预算以及对口味的偏好。希望这些建议能帮助你找到合适的学习途径