如果您想学习正宗的广式烧腊技术，可以考虑以下一些培训机构：

广州厨圣坊餐饮专业烧腊培训中心

特色：提供原材料预处理、卤水制作及保管等教学内容。

成立时间：2002年，有11年行业经验。

味之兴烧腊培训中心

特色：由业界烧腊王创始人王师傅担任总监，提供一对一辅导和实操机会。

厨煌餐饮培训

特色：提供烧腊技术精湛、教学经验丰富的师傅，以及学费优惠和大量原材料供学员实践操作。

深圳中华烧腊培训中心

特色：师傅手把手教学，学员亲手操作。

湛江市霞山区建设路33号综合楼首层东南侧面第二间

提供入门级广式烧腊培训，一周内完成学习。

嘉政烧腊培训中心

特色：二十年烧腊培训经验，五星级酒店烧腊培训总厨王家新执教。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细信息和课程安排