专业做采购需要掌握一系列关键知识和技能，以下是一些建议：

了解市场和供应商

市场情况：包括供应情况、价格趋势、产品质量等。通过市场调研、参加行业展会、与供应商交流等方式获取信息。

供应商情况：包括供应商的实力、信誉、产品质量、价格等。通过对供应商的考察、审核、对比等方式获取信息。

制定采购计划和预算

采购计划：根据企业需求和生产计划，制定合理的采购计划，包括采购产品的品种、数量、质量要求、交货期等。

预算：制定合理的预算，控制采购成本，包括采购产品的价格、运费、税费等。

供应商谈判和选择

谈判技巧：准备充分、了解对方需求、灵活应对等。

选择标准：制定产品质量、价格、交货期等方面的要求，以选择合适的供应商。

实施采购和签订合同

实施采购：按照采购计划进行采购活动。

合同签订：基于招标文件和投标文件的内容，进行合同谈判和签订，确保双方权利和义务明确。

项目管理和风险管理

项目管理：具备项目管理的知识和技能，能够制定详细的采购计划、选择合适的供应商、管理合同、监控整个采购过程。

风险管理：识别和评估采购过程中的风险，如供应商风险、质量风险等，并建立风险防范机制。

专业素养和职业道德

诚实守信：遵守法律法规，维护企业利益。

廉洁自律：保持职业操守，避免不正当行为。

持续学习和提高

市场敏感性：及时了解市场价格和趋势，做出最优采购决策。

谈判能力：提高谈判技巧，准确把握双方需求。

业务和市场知识：不断学习新的采购专业知识，提高自身能力水平。

通过以上建议，采购人员可以更加专业地进行采购活动，确保采购效率和采购质量，同时控制成本并降低风险。