如果您想学习制作南京盐水鸭，可以考虑以下几家提供相关培训的机构：

南京食尚香小吃培训院校

特点：提供烹制文化教育，包括盐水鸭文化教育。

归属：南京明策教育集团。

成就：办学三十二年，培养了500,000名学员。

联系方式：电话咨询 400-800-2178。

上课地址：江宁区双龙大道与天元中路交叉口21世纪现代城。

博香源小吃培训

特点：提供正宗的盐水鸭培训，并有开店培训。

选材指导：强调选材的重要性。

章云板鸭店

特点：南京著名的老字号品牌，以盐水鸭和烤鸭闻名。

人均消费：约37元。

地址：评事街208号（建邺路98号鸿信大厦对面）。

南京大牌档（夫子庙店）

特点：提供丰富的南京美食，包括正宗的盐水鸭。

人均消费：约70元。

地址：大石坝街48号。

鸭不同盐水鸭

特点：位于夫子庙附近，提供多种风味的盐水鸭。

人均消费：约49元。

地址：大石坝街128号秦淮人家商业街区10号。

韩复兴

特点：以卤味闻名，盐水鸭口感好，是南京有名的盐水鸭店之一。

人均消费：约53元。

地址：南京市鼓楼区湖北路90号陆家巷。

选择合适的培训机构时，建议您根据自己的位置、时间安排和预算进行选择，并联系机构了解更多课程详情和费用情况。同时，您还可以考虑实地考察，亲自品尝他们的产品，以确保培训质量