如果您想学习现捞卤菜技术，以下是一些提供相关培训的机构和地点：

蜀妈餐饮学校

提供正宗现捞卤菜技术培训。

特色：采用秘制香料，结合传统烹饪技法和药膳食谱研发。

麻辣联萌

提供全国家现捞培训基地。

课程级别：高级。

培训周期：一周以内。

上课时间：自由安排。

上课地址：成都地铁金花站C出口。

杨龙伟现捞卤菜培训班

提供精湛的现捞卤菜技术。

特点：颠覆传统制作方法，数字化制作流程。

绵阳五酝滋

提供新式卤菜品种培训。

特点：采用近40种中草药香料配制，无添加香料和色素。

川菜美食培训汇-成都厨师培训学校

提供川卤现捞技术培训。

山东

可以考虑前往山东的相关培训机构学习现捞热卤技术。

建议您根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和学习。同时，您可以直接联系这些机构了解更多详细的课程信息和培训内容