在西安，如果您想学习制作寿司，以下是一些推荐的培训机构：

西安食尚香小吃教育

特色：提供寿司培训，结合理论与实践教学。

简介：经过12年的发展，已成为国内知名的小吃培训机构，提供专业服务，获得业界好评。

西安英佳尔教育

特色：专注于特色餐饮技术开发，提供正宗技术和受欢迎口味的教学。

西安煌旗小吃培训

特色：提供寿司制作培训，并涵盖开店经营管理课程。

西安西餐料理培训班（由西安食尚香特色培训提供）

特色：由专业老师执教，通俗易懂，受到学员欢迎。

您可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多课程详情和预约试听课程