腌制烧烤猪脆骨的方法如下：

1. 准备猪脆骨，确保清洗干净并控干水分。

2. 准备腌制料，一般包括盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤汁、黑胡椒等。

3. 将猪脆骨放入大碗中，加入腌制料，拌匀。

4. 腌制时间约3-4小时，以确保肉质充分吸收调料。

5. 腌制过程中可适时翻拌，确保每块脆骨都均匀入味。

6. 腌制完成后，将猪脆骨取出，沥干多余的腌料。

7. 预热烤箱至适当温度（如180度至200度），将腌制好的猪脆骨放入烤箱中烤制。

8. 根据脆骨的厚度和烤箱的实际情况，调整烤制时间，通常为20至50分钟。

9. 烤至猪脆骨表面金黄且内部熟透即可取出。

10. 如需更香脆的口感，可在最后阶段打开锡纸，再烤15-20分钟。

请根据个人口味和烤箱实际情况适当调整腌制和烤制时间。希望你能制作出美味的烧烤猪脆骨!