在大连，如果您想学习制作寿司，以下是一些推荐的培训机构：

大连市烹饪协会培训中心

位置：中山区

课程：提供中式烹饪、西式烹饪、面点制作等多种课程。

大连市美食烹饪学校

位置：沙河口区

课程：包括中式烹饪、西餐制作、烘焙技艺等。

大连烹饪职业技术学院

位置：甘井子区

特点：作为一所正规的高等职业技术学院，提供丰富的厨艺课程。

大连市烹饪职业技能培训学校

位置：西岗区

课程：涵盖中式烹饪、西式烹饪、面点制作等，注重实践操作。

大连市美厨职业技能培训学校

位置：甘井子区

课程：提供中式烹饪、西餐制作、烘焙技艺等，学费合理。

大连米嘟国际西点制作培训

专注于西点制作培训。

大连盛良职业培训

提供各类职业培训，可能包括寿司制作。

大连糕点制作学习中心

专注于糕点制作，可能涉及寿司相关技能。

大连西点制作学习班

专注于西点制作，有时也会涉及寿司技能。

百教网精选的寿司培训学校

提供一站式寿司培训服务，针对不同的需求制定不同课程。

您可以根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。建议您在选择前，查看各个学校的最新评价和课程内容，以确保它们能满足您的学习目标