高级厨师的考取通常需要满足一定的工作经验要求。以下是考取高级厨师证的一些基本条件：

1. 至少具备3年以上工作经验，其中2年以上应为一线厨师或者普通厨师经验。

2. 需要具备一定的厨师理论知识，包括食材的选取、分类、处理、混合以及营养价值的评价等。

3. 需要有一定的表达能力，包括语言能力和观察能力。

4. 对于不同学历背景，可能有额外的工作经验要求，例如大专以上毕业生可能需要连续从事本职业工作2年以上。

5. 持中级职业资格证书后，根据不同情况，可能需要连续工作4年以上或者7年以上。

从开始学习厨师到考取高级厨师证，一般需要5到10年的时间，但这取决于个人对厨师行业的热爱程度、天分、努力程度等因素。