铜仁职业技术学校提供的专业包括但不限于以下这些：

生态农业技术

茶叶生产与加工技术

设施农业与装备

农产品加工与质量检测

现代农业经济管理

园林技术

动物医学

畜牧兽医

建筑工程技术

机电一体化技术

药品生产技术

计算机网络技术

大数据技术

人工智能技术应用

临床医学

这些专业涵盖了农业、工程、医学、计算机科学、经济管理等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展机会。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助