如果您想学习正宗的板面技术，以下是一些推荐的培训机构：

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：专注于提供各种小吃培训，包括板面技术，教学质量高。

厨仟艺

特点：提供超过400种特色餐饮技术课程，板面制作课程全面，从基础到高级技巧都有涵盖。

广州食为先小吃培训

特点：连锁小吃培训机构，提供实操教学模式，内容全面，包括卤汤制作、食材选择等。

中华烹饪学院/ 中国烹饪协会面点分会

特点：专业的老师和完善的课程体系，有助于掌握正宗的板面制作技巧。

选择培训机构时，请考虑以下因素：

课程质量：

是否涵盖选材、和面、制作、调味等各个环节，并注重实践操作。

师资力量：是否拥有经验丰富、技艺精湛的师资团队。

口碑评价：通过网络搜索、咨询朋友或同行了解培训机构的口碑。

就业服务：是否提供实习和就业机会，尤其是对于希望将技术转化为职业的学员。

建议您根据自己的地理位置和学习需求，进行详细调查，选择最适合自己的培训机构。同时，您也可以考虑在线学习资源，比如视频教程，作为学习的辅助手段