秦皇岛市提供“3+2”教育模式的学校包括：

1. 秦皇岛市抚宁区职业技术教育中心

2. 秦皇岛市中等专业学校

3. 秦皇岛市卫生学校

4. 秦皇岛技师学院

5. 青龙职教中心

6. 卢龙县职业技术教育中心

7. 昌黎县职业技术教育中心

8. 山海关铁路技师学院

这些学校提供不同的专业，如计算机应用技术、会计、市场营销、机械制造、电气工程、道路与桥梁工程技术、汽车运用与维修、计算机信息管理、网络技术、建筑工程技术、环境工程技术等。