选择熟食加盟店培训时，可以考虑以下几个因素：

品牌知名度和口碑：

选择知名度高、口碑好的培训机构，如北京一品佳味餐饮管理有限公司、山东甄选集团等，通常能提供更好的培训和服务。

培训内容：

确认培训内容是否全面，包括熟食的全套工艺、特色菜品的制作方法以及经营管理知识。

实操经验：

优质的培训机构应提供充足的实操机会，最好能参与实际店铺的运营，如参加开业实践等。

技术支持和后续服务：

了解培训机构是否提供持续的技术支持和后续服务，包括产品口味更新、营销策略指导等。

加盟支持：

一些培训机构不仅提供培训，还协助加盟，包括选址、原材料选择等，提供一站式服务。

费用透明：

确认培训费用是否透明合理，没有隐藏费用。

实地考察：

亲自去培训机构实地考察，观察教学环境和培训老师的实际操作能力。

免费复训机会：

一些培训机构提供定期免费复训，有助于持续提高技艺。

区域保护政策：

了解培训机构是否实行区域保护政策，保护加盟商的利益。

综合排名：

参考网上的排名和推荐，如卤菜培训机构排行榜等，可以作为选择的参考。

根据以上因素，您可以选择适合自己的熟食加盟店培训机构。