卤味培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。以下是一些参考信息：

线上课程：费用通常在几百到一千元之间，适合初学者入门，但可能缺乏实际操作经验。

线下培训：费用一般在1000到3000元不等，具体费用取决于机构的知名度、课程内容和老师的经验。

卤菜实体店或老店学习：学费可能在5000到6000元之间，通常提供实操性较强的学习环境。

特定卤味课程：如红油卤味鸭脖约700元，四川卤水约1000元，卤小龙虾约500元等。

选择卤味培训时，建议考虑课程的实用性、师资力量、学员评价以及是否提供实操机会等因素。