在运城学习蛋糕，以下是一些推荐的培训机构：

欧米奇西点西餐教育

特点：隶属于新华教育集团，提供西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等全面课程。

分校：在上海、南京、沈阳、成都等大中城市设有分校。

港焙国际西点学院

特点：集技术研发、烘焙培训、开店指导为一体，提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶等培训项目。

新东方蛋糕烘焙培训

特点：专业的师资团队、丰富的实践教学经验、广阔的就业前景。

百甲蛋糕培训学校

特点：提供实地参观考察，有同龄学员通过学习蛋糕技术获得高薪就业。

酷德西点烘焙咖啡培训学校

特点：小班教学模式，理论+实操，提供网红蛋糕、甜品慕斯等特色课程。

选择培训机构时，可以考虑教学质量、师资力量、课程设置、实践机会以及是否提供创业指导等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。