学习制作蛋糕的途径有多种，以下是一些常见的选择：

烘焙学校

提供系统的蛋糕制作课程，涵盖从基础到高级的技巧。

适合想要深入学习烘焙技巧的人。

推荐学校：哈尔滨新东方烹饪学校、王森西点西餐学院、法国蓝带西点烘焙学院。

线上课程和教学平台

提供灵活的学习时间和地点，适合自学者。

包括视频教学和互动交流，适合不同水平的学习者。

推荐平台：Coursera、Udemy、Skillshare。

烹饪课程

通常包含烘焙内容，由专业烘焙师授课。

可以学习到蛋糕制作的基本技巧，并可能涉及其他烹饪技巧。

社区大学

提供烘焙和甜点制作的课程，通常价格实惠，方便当地学习。

私人教练

提供一对一教学，根据学生需求提供个性化指导。

自学

通过阅读烘焙书籍和网上教程学习制作蛋糕。

可以在家中通过教程自学，并与其他爱好者交流经验。

蛋糕店或烘培店

可以作为学徒工学习，或在店内购买工具自学。

选择适合自己需求的学习方式很重要，无论是想要系统学习还是快速上手，都有相应的途径可以选择。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源