在沈阳，有几所知名的学校提供高铁相关专业教育，以下是部分学校的信息：

沈阳铁道职业技术学院

公办专科学校，专注于培养高铁、铁路等领域的技术人才。

设有铁道交通运营管理、铁道工程技术等专业。

辽宁铁道技师学院

重视理论与实践相结合的教学方法。

提供实际操作的技能培训和理论知识教育。

沈阳现代制造服务学校

提供多元化的教育选择，包括高铁专业。

北京人文铁道学院

设有铁道工程系、铁道运输系、铁道动力系等多个教学单位。

开设铁道工程技术、铁道通信信号等专业。

沈阳辽美中等职业学校

全日制中等职业学校，提供高铁乘务专业。

沈阳市金源职业技术学校

提供中技、高技、大专学历教育及技能培训。

沈阳国际商务学校

开设有高铁乘务专业在内的多个专业。

沈阳铁路机械学校

国家级重点中等职业学校，提供铁路相关专业教育。

黑龙江工业学院

高速铁路客运乘务专业为专科专业，提供高考统招和计划外招生。

辽宁理工职业学院

高速铁路客运乘务专业为专科专业，属于校企合作办学。

选择学校时，建议考虑学校的教学质量、师资力量、专业设置、就业情况等因素。您可以根据自己的兴趣和职业规划，对比不同学校的特点，做出适合的选择。