清远职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 护理学院专业：

护理

助产

康复治疗技术

医疗美容技术

2. 信息技术与创意设计学院专业：

计算机网络技术

动漫设计与制作

装潢艺术设计

电子商务

计算机应用技术

3. 外语与经贸学院专业：

物流管理

会计

国际经济与贸易

行政管理

营销与策划

商务英语

应用英语

4. 机电与汽车工程学院专业：

机电一体化技术专业

模具设计与制造技术专业

电子信息工程技术专业

电气自动化技术专业

汽车检测与维修技术专业

汽车技术服务与营销专业

汽车电子技术专业

材料工程技术（现代建材制造方向）专业

市政工程技术

5. 食品药品学院专业：

食品生物技术

生物制药技术

药物制剂技术

药品质量检测技术

药品经营与管理

6. 旅游家政与艺术学院专业：

旅游管理（景区与旅行社管理、酒店管理、会展管理三方向）

家政服务（家政管理、儿童早期教育方向）

文秘

物业管理的

7. 其他专业：

数控技术应用

制冷与家电技术

汽车运用与维修

机电设备安装与维修

财务文秘

食品质量与安全

药学

大数据技术

云计算技术应用

请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询清远职业技术学院获取最新信息