在重庆，如果您想学习厨师技能并寻找短期培训课程，以下是一些备受好评的厨师培训学校：

重庆新东方烹饪学院

特点：提供实操为主、理论为辅的教学模式，小班教学，有外籍教师授课。

课程：包括川菜、湘菜、粤菜等全国各大菜系。

就业：签订就业协议，保证毕业即就业。

重庆巴渝职校

特点：位于重庆市高新区，提供厨师、小吃等培训。

课程：三月强化班，以川菜和传统菜系为主，学习各种传统川味菜品的操作技术。

蓝带厨艺学院（分校）

特点：拥有超过一百年的发展历史，是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校之一。

重庆倾品餐饮培训

特点：提供中西食品技术和传统特色食品的创新与推广，同时销售食品包装机械和器具。

重庆长城职业学校

特点：地处万商云集的万州，提供现代化教学设备和专业老师授课，教授重庆传统火锅等技能。

选择学校时，建议您考虑学校的课程设置、师资力量、教学设施以及就业保障等因素。您可以根据自己的兴趣和需求，选择适合您的课程和专业。同时，建议您亲自去学校实地考察，了解学校的教学环境和设施情况，以及是否提供满意的服务