新东方烹饪学校川菜专业的学费因课程、学制、学习时长等因素而异。以下是一些参考信息：

短期川菜培训班的费用一般在几千元，例如川菜周末班、川菜研修班等。

长期川菜培训班的费用通常在1万元以上，如川菜专修班、川菜精英专业等。

一年到两年的川菜专业学费通常在一两万或更高。

某些情况下，半年学习川菜所需的费用可能超过1万元。

成都新东方烹饪学校川菜专业的月培训费用大约在5000元左右。

请注意，这些信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询新东方烹饪学校获取最新的学费信息