如果您想学习正宗的鸡蛋饼技术，以下是一些推荐的培训机构：

山东甄选集团

特点：专业教学和优质服务。

安阳悠悠香小吃培训学校

特点：鸡蛋灌饼成品绵软鲜香，色泽金黄，营养丰富，受都市白领和上班族欢迎。

食膳王技术实训中心

特点：技术配方经过多次研制，确保技术正宗，口味纯正。

杭州香曼楼

特点：提供实惠课程，免费住宿，材料免费。

煌旗小吃培训学校

特点：隶属于东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，提供全面餐饮管理服务。

上海特色鸡蛋饼培训班

特点：主要学习鸡蛋饼的制作方法，培养精通技术并具备创业能力的人才。

选择时，您可以考虑培训机构的口碑、课程内容、师资力量、教学设施以及是否提供实践操作机会等因素。建议您实地考察或在线咨询以获取最新信息。