泸州的职业学校包括但不限于以下几所：

1. 泸州市职业技术学校

2. 泸州中等卫生职业学校

3. 泸县建筑职业中专学校

4. 泸州化工专科学校

5. 合江县福宝职业中学校

6. 西南医科大学附属医院卫生学校

7. 四川省古蔺县职业高级学校（古蔺职高）

8. 泸州市江阳职业高级中学校（江阳职高）

9. 泸州市天宇中等职业技术学校

10. 泸州市江南职业中学校

11. 泸州化工工程职业技术学校

12. 泸州天桦中等职业技术学校

13. 泸州星宇职业技术学校

14. 泸州长江职业学校

15. 泸州启明职业技术学校

16. 泸州市电子机械学校

17. 泸州市天桦职业技术学校

18. 合江少岷职业技术学校

19. 泸州鹏程中等职业学校

20. 泸州中等卫生职业学校

21. 泸州职业技术学院

22. 泸州树风职业中专学校

23. 泸州市工业技工学校

这些学校提供各种职业教育和培训，包括中等职业教育、高等职业教育以及专业技能培训等。您可以根据自己的兴趣和需求选择合适的学校进行学习