学习制作各种肉丸的途径有多种，以下是一些推荐的地方：

专业烹饪学校

可以选择当地的烹饪学校，如广州味之兴餐饮专业肉丸培训，提供正宗潮汕牛肉丸、鱼丸等技术培训。

美食培训机构

这些机构通常提供实操为主的培训，涵盖选料、配料、技巧及成品处理等。

社区教育机构

社区教育机构有时会提供各种烹饪课程，包括肉丸制作。

线上教程和课程

互联网上有许多肉丸制作的视频教程和在线课程，适合自学。

地方特色培训机构

如汕头振华肉丸培训，有30多年经验，专注于牛肉丸制作。

实地考察和体验

直接访问提供肉丸培训的机构，亲身体验教学环境和课程质量。

选择肉丸培训班时，可以考虑以下因素：

地理位置：选择离你较近的培训机构，方便定期参加课程。

课程内容：确认课程涵盖你感兴趣的所有肉丸种类及制作方法。

导师资历：优选有丰富经验和专业资质的导师。

费用：比较不同机构的收费情况，选择性价比较高的课程。

口碑评价：查看其他学员的评价，了解培训质量。

希望这些建议能帮助你找到适合学习肉丸的地方。