学习蛋糕制作，您可以选择以下几种途径：

专业烘焙培训学校

王森西点西餐学院：提供丰富的西点烘焙教育经验，教学模式先进。

新东方烹饪学校：结合理论与实践，提供全面的蛋糕烘焙课程。

法国蓝带西点烘焙学院：享有高知名度，烘焙和甜品教学在行业内名列前茅。

优美西点：提供法式西点教育，师资力量雄厚，校园西点文化氛围浓厚。

湖北新东方烹饪学校：34年西点教育经验，专业老师手把手教学，配备进口烘焙设备。

线上课程

互联网上有许多烘焙教程和课程，适合在家自学。

学徒制

在烘焙店做学徒，经济投入少，有时甚至可获得工资，适合时间多且无经济基础的人。

食品工厂

在食品工厂学习，可以了解蛋糕生产的实际流程。

选择适合您的学习方式时，可以考虑自己的经济状况、时间安排、学习目标以及对学习环境的偏好。希望这些建议对您有所帮助，