学习煎鱼，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

报名专业的烹饪学校，如新东方烹饪教育、东南国际烹饪学校等，这些学校通常提供系统的烹饪课程，包括煎鱼的制作方法。

地方特色小吃培训班

如果你想学习具有地方特色的煎鱼技艺，可以选择一些老字号的地方特色小吃培训班，由经验丰富的师傅亲自授课。

线上小吃培训课程

对于时间或地理位置有限制的学习者，线上课程是一个不错的选择。你可以通过视频课程学习煎鱼的制作技巧，并享受互动答疑服务。

对比不同培训机构

在选择培训机构时，对比不同机构的学费、师资力量、课程内容以及实操练习机会等，选择最适合自己的培训机构。

实操练习

无论选择哪种学习方式，实操练习都是非常重要的。确保在导师的指导下，从食材选择到烹饪技巧，都能得到充分的练习和掌握。

请根据你的具体情况和需求，选择最适合你的学习方式。